《表3 加入甲醇水后常用有机结晶溶剂对植物甾醇结晶时间、纯度及回收率影响》

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《溶剂效应与磁场强化协同作用结晶纯化植物甾醇》

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由表2和表3可见，在结晶溶剂中加入甲醇水后结晶速度明显加快，纯度和回收率也明显提高，未添加甲醇水时，在乙酸乙酯中甾醇无法结晶。综合考虑3个指标，分别选择乙醇、乙酸乙酯、丙酮与甲醇水的混合溶液进行第2次溶剂筛选。