《表3 香肠制品的权重打分表》
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《加权评分法和Friedman检验法对4种香肠制品的感官评价》
由表3可以计算出色泽、风味、质地、咀嚼性4个感官因子的权重值:色泽的权重值:57/240=0.238;风味的权重值:73/240=0.304;质地的权重值:48/240=0.200;咀嚼性的权重值:62/240=0.258。
图表编号 | XD0093781000 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.15 |
作者 | 吕艳春 |
绘制单位 | 遵义医科大学公共卫生学院贵州省预防医学实验教学示范中心 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |