《表6 秩和检验结果：泸州桂圆果肉中微量元素含量分析》

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《泸州桂圆果肉中微量元素含量分析》

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本研究对实际样品分3次进行了重复性实验检测，同时进行了空白测定，得出了样品的平均微量元素含量，见表5。此次检测的桂圆品种共8种，分别为蜀冠、泸丰、泸早、早优、大乌圆、八月香、海潮香桂圆、实生桂圆。泸州本地产桂圆中钾含量最丰富，平均含量高达20 g/kg；其次是钙和镁，平均约为600 mg/kg；钠的平均含量也在40 mg/kg；铁、硼、铜、锌、含量均大于10 mg/kg、锰的含量约为5 mg/kg，同时含有微量的镍、钼、钴、硒、铬、锡；在方法检出限范围内，未检测到钒的含量。将8个品种的15个元素（钒未检出）的检测结果通过秩和检验分析，发现除了锰、锌、钾的含量差异不具有统计学意义，其余12个元素均具有统计学差异（P<0.05）结果见表6，说明各品种间所含微量元素具有一定的差异。具体来看，香桂圆的镍元素含量明显高于其他7个品种，八月香和早优的硒含量较高，泸早含有丰富的钠，泸丰的平均钾含量最高，达到20 g/kg（以干粉重计）。