《表3 不同裂果性枣品种在着色期和脆熟期果皮和果肉中Fe元素含量的特点》

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《枣在裂果关键期果皮、果肉中主要矿质元素的含量特点》

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mg/kg

Fe元素是植物需要量最大的必需微量元素，对叶绿素形成具有重要的作用，还参与植物的光合作用、呼吸作用、固氮作用及硝酸盐还原中的电子传递等，以促进树体生长发育，提高抗性。由表3可知，在着色期，抗裂果品种果皮和果肉中Fe元素的含量均大于或显著大于易裂果品种；在脆熟期抗裂果品种果皮中Fe元素的含量小于或显著小于易裂果品种。从着色期到脆熟期，除了骏枣的果皮，4个品种枣果皮、果肉中Fe元素含量均有所减少或显著减少。