《表2 苦荞提取物风味化合物分析结果》
采用GC-O/AEDA对苦荞提取物的香气活性成分进行了分析,以3n∶1比例设置分流比稀释嗅闻,对香气活性成分进行定量并计算其OAV值,结果如表2和表3所示。
图表编号 | XD0090440100 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.15 |
作者 | 王娟、易翔、杨强、童国强、刘源才、黄明泉 |
绘制单位 | 北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学、北京工商大学食品学院食品质量与安全北京实验室、劲牌有限公司、劲牌有限公司、劲牌有限公司、劲牌有限公司、北京食品营养与人类健康高精尖创新中心北京工商大学、北京工商大学食品学院食品质量与安全北京实验室 |
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