《表1 中心组合实验设计的各因素和水平值》

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《响应面分析法优化黑根霉胞外多糖发酵工艺》

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因素的水平值的设定:实验主要考察在基础培养基中添加玉米浆、KH2PO4的量和发酵时间对胞外多糖产量的影响，依据相关文献报道设置中心组合实验方案的因素、水平中心值（郝林华等2005；郭敏和陈靠山2006；林百全等2006），并在中心值上下区域再各取1个水平值作为响应面实验设计的因素及水平值（表1）。