《表1 中心复合设计试验的各因素与其水平值》

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《超声波辅助浸提毛木耳总黄酮类化合物的工艺优化》

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根据Central Composite Design的原理，在单因素试验结果的基础上，以A、B、C、D分别代表超声功率、提取时间、乙醇浓度、料液比4个因素，以-1、0、1分别对应每个因素的3个水平（表1）。将毛木耳中总黄酮提取率作为实验响应值，需进行27次实验，每次实验3个重复，对中心点实验重复3次，来估计实验过程中的误差，根据响应面分析4个因素对提取毛木耳总黄酮的影响，选出提取总黄酮的最优参数组合，建立一个提取率高、提取效果稳定的毛木耳总黄酮提取工艺参数，并进行实验验证。