《表1 中心组合设计因素水平》

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《功能性杂粮膳食预混粉的配比和工艺优化研究》

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采用中心组合设计（Cen-tral Composite Design）研究挤压条件对功能性杂粮膳食粉的膨化度的影响，考察的变量为：物料粒度A、物料含水量B、机筒温度C、螺杆转速D，设计4因素3水平试验，并通过Design Expert 8.0统计软件分析数据，预测最佳挤压工艺参数并验证。因素水平表见表1。