《表5 中心组合实验设计方案中的因素及水平》

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《响应面法优化纤维素酶对黑米的酶解工艺》

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通过单因素实验，确定响应面法实验设计的因素和水平，即选取酶解pH（A）、酶解温度（B）、纤维素酶用量（C）为因素，根据Box-Behnken的中心组合实验设计原理，设计3因素3水平17个实验点的响应面分析，其中零点实验重复5次，以估计误差，中心实验组合方案中的因素及水平如表5所示。并采用DesignExpert 8.0.5b统计软件对实验结果进行响应面回归分析，中心组合实验设计方案及结果见表6。