《表1 山楂多糖各组份物理化学特性分析》

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《山楂多糖的分离纯化及抗氧化和抗糖化活性研究》

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山楂多糖分离纯化各组分的物理化学特性及组成如表1和表2所示。在分离纯化的四种多糖组分中，均未检测到蛋白和多酚的存在。四种多糖的总糖含量均大于97%，且三种酸性多糖SPS-1、SPS-2和SPS-3中半乳糖醛酸含量依次为25.65%、74.93%和85.77%，其余单糖主要为半乳糖、鼠李糖和阿拉伯糖，酯化度分别为84.37%、81.23%和78.58%，可能为果胶。中性糖WPS的主要单糖为半乳糖、鼠李糖、阿拉伯糖和葡萄糖，含量分别为37.68%、13.23%、15.74%和26.49%，几乎不含有半乳糖醛酸，仅为0.51%。