《表1 狐狸油理化指标：狐狸油组成和理化性质研究》

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《狐狸油组成和理化性质研究》

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狐狸油基本理化指标如表1所示。干法熬制狐狸毛油经碱炼、水洗和干燥后水分及挥发物含量、酸价和过氧化值分别约为0.01%、0.05 mg/g和0.49 mmol/kg，达到动植物油脂国家标准对基本理化指标的要求，且其不皂化物含量和磷含量均较低。狐狸油熔点约为17.70℃，因此在40℃下测定其折光指数约为1.467 3。狐狸油皂化值较大。