《表3 狐狸油诱导时间对数与温度的线性关系》
根据拟合曲线方程(表3)预测狐狸油储存温度为20℃时货架期约为2 356 h(约98 d),而当TBHQ添加量为200 mg/kg时货架期则可延长至约21 830 h(约908 d)。
图表编号 | XD0088483400 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.08.20 |
作者 | 闫景峰、孙晓洋、刘璟、田少君 |
绘制单位 | 河南工业大学国家粮食局粮油食品工程技术研究中心、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学国家粮食局粮油食品工程技术研究中心、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院、河南工业大学粮油食品学院 |
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