《表1 青刺果的理化性质：青刺果及其油的理化性质和其油的脂肪酸组成研究》

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《青刺果及其油的理化性质和其油的脂肪酸组成研究》

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通过对青刺果相关理化指标的测定，由表1可知：青刺果含丰富的蛋白质、粗纤维、总糖等营养物质，因此若采用压榨法制取油后剩余的饼粕可生产加工成饲料，有效利用了副产品提高经济价值。综上，青刺果具有潜在开发的利用价值。