《表1 正交试验因素水平》

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《碱提酸沉法提取牡丹籽饼中蛋白质的研究》

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根据单因素试验结果进行正交试验设计，选择料液比（A）、碱液pH（B）、提取温度（C）、提取时间（D）为考察因素，各取3个水平，利用L9（34）正交表设计正交试验。正交试验因素水平见表1，正交试验结果见表2。