《表1 撞击-喷射流空化装置入口角度-出口角度对大豆粕蛋白溶解度的影响》

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《撞击-喷射流空化强化大豆粕蛋白溶解的研究》

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喷射流装置入口角度-出口角度的变化对空化效应和流体流动状态有很大影响。在料液比1∶100、撞击-喷射流空化时间60 min、撞击-喷射流空化压力0.40 MPa、撞击-喷射流空化温度50℃条件下，研究喷射流装置入口角度-出口角度对大豆粕蛋白溶解度的影响，结果如表1所示。