《表3 回归模型方差分析结果》

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《隆子黑青稞花色素提取工艺研究》

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由表3可知，该模型P<0.05，说明得到的回归方程与试验数据是吻合的，该数学模型成立；R2为0.854 7>0.8，即该模型可以解释85.47%的数据；失拟项0.152 5>0.05不显著，表明回归方程对试验数据拟合度高，可以使用该模型进行分析和预测。对模型中各回归系数进行显著性检验发现，D因素对提取率的影响显著，各因素对提取率的影响从大到小排序为提取时间（D）>提取温度（C）>液料比（A）>乙醇体积分数（B）。图7、图8显示，乙醇体积分数和温度的交互作用显著，乙醇体积分数和时间的交互作用显著。随着温度和乙醇体积分数的增减、提取时间和乙醇体积分数的增减，提取率的变化较大。单因素中料液比在30 m L︰1 g之后，提取率增长不再显著，但继续增加料液比，提取率继续增长。通过软件分析进一步得知，花色苷最佳提取条件为液料比70 m L︰1 g，提取温度58.5℃，乙醇体积分数65.5%，pH值1，提取时间为3.85 h，预测提取含量为0.647 mg/g。根据模型得到的最佳试验条件进行3次验证试验，提取含量平均值为0.641mg/g，与模型理论值0.647 mg/g接近，证明该方程符合实际情况。