《表3 回归模型方差分析结果》

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《凯里红酸汤有机酸的提取及抗氧化活性》

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为了考察交互项对提取率的影响，在其他因素条件固定不变的情况下，考察交互项对提取率的影响，对模型进行降维分析。经Design-Expert 8.0软件分析，所得的响应面图见图5。由图5可知，随着每个因素的增大，红酸汤有机酸提取率增大；当红酸汤有机酸提取率增大到极值后，随着各因素的增大，红酸汤有机酸提取率逐渐减小。根据等高线中的等高线来判断两个相应的因素交互作用的大小，其中椭圆表示两个因素交互作用显著，而圆形则表示两个因素交互作用可以忽略不计。结合表3和图5可以得出，交互项CD对有机酸提取率的影响较大，交互项BC对有机酸提取率的影响相对交互项CD较小，其他交互项对有机酸提取率的影响均很小，其中交互项AD对有机酸提取率的影响最小。