《表2 新疆食品安全风险监测化学污染物和微生物网络覆盖面情况》

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《新疆食品安全风险监测工作现状分析》

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自2010年开展食品安全风险监测工作以来，新疆各级卫生部门按照国家年度工作要求，积极落实食品化学污染物和微生物监测常规及专项监测。结合新疆实际，将新疆当地特色食品如熏马肠、驼乳、马乳、驴乳等纳入监测计划之中，开展微生物项目专项调查工作。新疆食品安全风险监测化学污染物和微生物监测工作覆盖面每年逐步推进，到2012年，已初步形成由1家新疆维吾尔自治区疾病预防控制中心及14个地州（市）级疾病预防控制中心共15家疾病预防控制中心构成的监测网络。截至2016年，新疆食品安全风险监测化学污染物和微生物监测网点的覆盖面从2010年覆盖64.28%的地州（市）、17.70%的县（市/区）到实现全自治区覆盖达14个地州（市）的96个县（市/区），见表2。2010—2018年，共监测30 249份，获得数据189 497条。其中微生物检验监测食品样品14 433份，获得数据66 702条。化学污染物监测食品样品15 816份，获得数据122 373条；2013—2018年，全疆食源性疾病监测工作逐年稳步推进，食源性疾病监测医院由2013年的26家扩大到2018年的252家。2013—2018年，全疆累计报送食源性疾病病例31 268例，实验室检测病例标本8 279份。由于食源性疾病监测医院的管理水平进一步提高及食源性疾病监测医院数量的增加，各地食源性疾病病例和实验室检测病例标本呈逐年增加趋势。新疆食品安全风险监测数据是国家监测网络的重要组成部分，在对做好新疆食品安全工作方面也发挥着越来越重要的作用。