《表7 不同氮肥处理对甜荞‘六桥1号’品质的影响》

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《施氮量对荞麦产量及品质的影响》

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作物的品质对作物的后续生产加工和销售影响较大，决定着经济效益的高低。由表6和表7可知，不同的施氮处理对荞麦品质的影响显著。总体而言，随着施氮量的增加，2个荞麦品种各指标都表现出先增加后下降的趋势。苦荞‘黑丰一号’不同处理各指标间差异明显，尤其是T3处理，各指标与对照相比显著（P<0.05）增加，分别上升了18.22%、6.79%、6.15%和13.64%，品质得到明显提高。甜荞‘六桥一号’粗脂肪含量处理间差异不显著（P>0.05），但总体呈现的趋势与大趋势一致，其他指标处理间差异显著（P<0.05），且在T3处理下各指标达到最高值，与对照相比，分别增加了11.63%、8.83%、58.68%和34.42%。同时由表6和表7可以看出，品种间品质差异明显。苦荞‘黑丰一号’具有很高的总黄酮含量，而甜荞‘六桥一号’在蛋白质含量和淀粉含量上都略高于苦荞，粗脂肪含量二者差异不明显。