《表2 11个无花果品种主要营养及活性成分》

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《浙江引种无花果营养及活性成分的综合评价》

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由表2可以看出，品种间各指标含量有较大差异。营养成分中差异最大的指标为锰，相对标准偏差为105.63%；其次是粗纤维、粗蛋白、锌含量，相对标准偏差均在25%以上。锰含量最高的为‘美丽亚’6.00 mg·kg-1，远高于其它品种，最低的为‘日本紫果’仅为0.70mg·kg-1。粗纤维含量最高的为‘玛斯义陶芬’2.59 mg·kg-1，最低的为‘丰产黄’0.56 mg·kg-1。活性成分品种间差异从大到小依次为总黄酮、补骨脂素、多糖。总黄酮含量最高的为‘日本紫果’，为最低的‘B110’的4.4倍。补骨脂素含量最高的为‘新疆早黄’131.51 mg·kg-1，为最低的为‘绿抗1号’的3.2倍。多糖含量最高的为‘绿抗1号’84.58 g·100g-1。