《表5 样品挥发性成分GC-MS检测结果》
通过GC-MS对麻辣烧烤酱进行分析,分离鉴定出挥发性物质的种类及相对含量,见表5。
图表编号 | XD0082961700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.07.10 |
作者 | 郑亚伦、何莲、张浩、乔明锋、彭毅秦、邓静、易宇文 |
绘制单位 | 四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室、四川旅游学院食品学院、四川旅游学院烹饪科学四川省高等学校重点实验室 |
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