《表2 覆盖对‘华红’苹果果实质地的影响》

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《果园地面覆盖对苹果果实品质和矿质营养的影响》

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表皮穿刺硬度是衡量果实品质的重要指标，采用整果穿刺试验能够较好地反映果实果皮和果肉的质地状况[10]。由表2可知，不同覆盖方式对果实质地的影响不同。4种覆盖处理果皮穿刺强度高于对照，分别比对照提高8.32%、15.72%、12.02%和9.13%。除地布覆盖外，其他处理果皮破裂距离均显著高于对照。覆盖还能提高苹果果皮穿刺能量，基本表现为稻壳炭覆盖和秸秆覆盖>地布覆盖和生草覆盖>对照。果肉坚实度表示果肉抗穿刺力的大小，覆盖处理显著提高了果肉坚实度，地布覆盖处理最高，其他由大到小依次是秸秆覆盖、生草覆盖和稻壳炭覆盖。不同覆盖处理对果肉纤维指数的影响不同，地布覆盖果肉纤维指数显著高于对照，其他处理果肉纤维指数均显著低于对照。