《表1 多酚氧化酶 (PPO) 活性的变化 (ΔOD·mg-1·min-1)》

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《不同浓度维生素诱导处理对黄瓜幼苗防御酶活性的影响分析》

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注:图中大写字母表示差异极显著（P<0.01），小写字母表示差异显著（P<0.05）；表3同。

PPO活性的变化结果如表1所示，其中8月18日为诱导处理前的PPO活性值。由表1可以看出，不同诱导处理后，黄瓜叶片中的PPO的活性基本都呈现先增加后降低的趋势，诱导后8月26日测定时，PPO的活性均达到峰值，其中0.5%VC和2.0%B2处理的多酚氧化酶活性变化最为显著，相比于对照组分别增强了0.030ΔOD·mg-1·min-1、0.029ΔOD·mg-1·min-1，与其他试验组差异显著；而2.0%B2处理的多酚氧化酶活性增强趋势整体最为明显。