《表1 辛, 癸酸甘油酯化合物信息》

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《"GC-FID预测相对响应因子法测定卷烟爆珠中辛,癸酸甘油酯含量"》

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ODO混合物可能包括7大类组分[17]，除了三辛酸甘油酯和三癸酸甘油酯之外，其他5类物质均至少存在2种以上同分异构体，ODO各组分如表1所示。按照1.2节方法对食品添加剂ODO的正己烷稀释溶液进行检测，得到ODO的色谱图（图1），确定了ODO混合物各组出峰顺序和保留时间。采用相同的气相色谱条件，对ODO混合物进行GC-MS全扫描分析，所有组分的质谱图见图2。可以看出，在食品添加剂ODO中，甘油三酯的色谱峰（三辛酸甘油酯、单癸酸二辛酸甘油酯、单辛酸二癸酸甘油酯和三癸酸甘油酯）在FID上响应值较高，而甘油二酯（二辛酸甘油酯、单辛酸癸酸甘油酯、二癸酸甘油酯）含量较低。