《表1 微胶囊的制备方法》

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《缓释香精微胶囊技术的研究进展》

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目前大概有200多种微胶囊化的方法，根据微胶囊的性质、囊壁形成机理、囊膜固化方式等诸多因素，大致可以分为三类，即化学法、物理化学法和物理机械法。每大类的方法中根据不同的操作工艺又可以分为多种不同的制备方法。具体分类如表1所示。