《表4 响应面试验设计与水平》

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《慈姑全粉对曲奇饼干品质影响及配方研究》

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单因素试验基础上，利用Design Expert 8.0.6设计如表4，以慈姑全粉（A）、鸡蛋（B）、黄油（C）、糖粉（D）等添加量为特征值，响应值为感官评分，进行四因素三水平的响应面分析[18]。试验结果如表5。