《表1 正交试验设计因素与水平表L16 (45)》

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《马铃薯低度白酒酿造研究》

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在单因素试验的基础上，以感观评价为指标，选取最优的马铃薯低度白酒酿造工艺指标进行正交实验，为了保障结论的准确度，严格按照各因素影响试验最优化值的要求，进行L16 (45）的正交试验，保证本试验的可操作性和正确性。马铃薯低度白酒酿造正交试验方案如下表1。