《表1 乳制品的不合格品牌及批次表》

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《论食品安全风险分析及其在食品质量管理中的运用》

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在2019年1月，《消费者报道》分析和整理了截止到2018年底的国家市场监督管理总局所公布的330万批次左右的食品样品的抽检结果，食品总体抽检合格率达97.6%，可以看出我国的食品环境总体相对安全，但仍有不合格的食品存在，以乳制品为例，不合格品牌及其批次见表1，不合格指标的发现率见表2。