《表1 2019年内蒙古自治区乳制品检验项目的不合格项次表》

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《内蒙古乳制品质量安全检测研究》

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注：表中数据来源内蒙古市场监督管理局。

2019年，内蒙古自治区共对34大类80 123批次食品进行了抽检监测（不含盟市、旗县食用农产品抽检任务）。在抽检的34类食品中，乳制品监督抽检样品3 096批次，不合格样品5批次，监督抽检样品合格率为99.84%，风险监测样品297批次，发现问题样品2批次，问题发现率0.67%。内蒙古自治区对乳制品抽检项目包括铅等重金属，大肠菌群、菌落总数、沙门氏菌等微生物指标，苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）等食品添加剂。2019年乳制品检验项目的不合格项次如表1所示，不合格率较高的项目为大肠菌落和金黄色葡萄球菌。通过抽样检测，对促进地区生鲜乳质量安全监管责任落实，提高系统人员和从业群体责任意识，保障生鲜乳质量安全起了重要作用。