《表5 杂粮功能醋粉对受试小鼠血脂水平的影响》

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《杂粮功能醋粉体内降血脂、辅助降血糖和抗氧化作用》

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注:与阳性对照组比较，c.差异显著（P<0.05）；C.差异极显著（P<0.01）。下同。

由表5可知，建模结束后，与空白对照组比，其余各组小鼠血清TC、TG、LDL-C浓度均极显著升高（P<0.01），HDL-C浓度极显著降低（P<0.01）。由血脂代谢异常导致的高脂血症表现为TC、TG和低密度脂蛋白浓度过高或高密度脂蛋白浓度较低[26]，表明本次实验建模成功。阳性对照组，山西老陈醋醋粉组，杂粮功能醋粉高、中剂量组TC、TG和LDL-C浓度相较于灌胃前都有一定程度降低，且与高血脂模型组比较差异极显著（P<0.01），HDL-C浓度均上升，且与高血脂模型组比较差异极显著（P<0.01），杂粮功能醋粉低剂量组TG浓度与高血脂模型组相比差异不显著，说明低剂量组降低TG浓度的效果不明显。与阳性对照组相比，杂粮功能醋粉低剂量组TC、TG浓度极显著高于阳性对照组（P<0.01），LDL-C浓度显著低于阳性对照组（P<0.05），杂粮功能醋粉中剂量组TG浓度显著高于阳性对照组（P<0.05），山西老陈醋醋粉组HDL-C浓度极显著低于阳性对照组（P<0.01），杂粮功能醋粉高剂量组TC、TG、LDL-C、HDL-C浓度均与阳性对照组差异不显著（P>0.05）。综上可知，各组在一定程度上能调节小鼠血脂水平，杂粮功能醋粉低剂量组降血脂能力较弱，中剂量组与山西老陈醋醋粉组调节血脂能力相似，高剂量组对于血脂水平有较为明显的改善作用，且与阳性对照组无显著差异。