《表1 常用于浆果熏蒸保鲜的植物精油》

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《采后浆果熏蒸保鲜技术的研究进展》

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虽然不同植物精油能利用其熏蒸处理有效控制各种浆果采后腐烂[58]，但针对不同浆果的特性差异，其熏蒸效果是不一样的，需要选择适宜的熏蒸浓度及时间，才能达到最佳保鲜效果，并有大量研究表明，采用熏蒸方法比直接接触方法处理更为有效。除此之外，也有报道证明，香豆素、茴香醇或紫苏醛可提高蓝莓的黄酮含量和氧自由基吸收能力，茉莉酸甲酯或茶树油则提高了杨梅或树莓的抗氧化能力和抗氧化酶活性[48]。