《表4 两种精油熏蒸处理对双孢蘑菇感官品质的影响》

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《两种精油熏蒸处理对双孢蘑菇贮藏特性的影响》

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利用常温条件下筛选出的0.1 m L/kg花椒精油、1.5 m L/kg芥末精油进行后续实验。结果发现，双孢蘑菇在贮藏期内感官评分均呈下降趋势，对照与处理之间差异显著（P<0.05），对照组在第10天时感官评分下降至53分（表6），子实体出现开伞、褐变现象，但经0.1 m L/kg花椒精油、1.5 m L/kg芥末精油处理后的子实体在第10天时感官评分仍为75.35、71.33，子实体感官品质维持良好。