《表1 感官评价评分表：两种精油熏蒸处理对双孢蘑菇贮藏特性的影响》

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《两种精油熏蒸处理对双孢蘑菇贮藏特性的影响》

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参照孟德梅[19]方法并作修改:选择食品专业的10名学生经专业培训，对双孢蘑菇的色泽、组织形态、滋味气味等感官指标进行评价，评分低于60分则不能被消费者接受，评价标准详见表1。