《表4 餐饮寿司店三文鱼样品检测结果》

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《三文鱼水产品掺假情况调查》

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在广州市内餐饮寿司店共抽取15份样品（均没有三文鱼物种信息标识），按照2.3所述方法进行检测，其检测结果见表4。在广州市内的5家餐饮寿司店（其中2家为美团商户）抽取的12份三文鱼样品，检测结果均为大西洋鲑鱼。在某酒店会议午餐中获得的3批次样品中，有1批次的检测结果为虹鳟（测序结果也鉴定为虹鳟）。