《表1 常见食品气调包装材料性能[4]》

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《果蔬气调包装保鲜效果分析及设计方法》

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包装材料是气调包装中最重要的一环，它必须要有较高的气体阻隔性能，从而保证包装内的混合气体不外漏。随着高分子材料的发展，高聚物薄膜越来越多地应用于气调包装材料中。目前，聚乙烯（PE）、聚丙烯（PP）、聚氯乙稀（PVC）、聚对苯二甲酸乙二醇酯（PET）、双向拉伸聚苯乙烯（BOPS）、聚苯乙烯（PS）收缩膜、聚丁二烯（PB）拉伸膜、乙烯-醋酸乙烯共聚膜（EVA）等都是MAP包装常用的聚合膜材料[3]。在生产薄膜的过程中，可采用不同的工艺技术和填充配料制造合适的包装材料。表1列举了常见的各项食品包装材料的性能。