《表1 响应面实验因素和水平表》

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《高品质鲜湿面加工工艺优化》

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根据单因素实验结果并利用响应法的BoxBenhnken模型试验设计法确定鲜湿面加工的最佳基础工艺。根据单因素实验为基础，进行鲜湿面加工基础工艺响应面实验研究，设定响应面实验因素水平如表1所示。