《表1 响应面实验因素和水平表》

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《高压脱脂辣椒籽分离蛋白提取工艺优化及其功能特性研究》

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在单因素实验基础上，以高压脱脂辣椒籽分离蛋白提取量为响应值，选取pH值、料液比、提取时间和提取温度这4个因素作为对提取量影响较大的实验因子进行响应面优化，因素水平表见表1。