《表3 面霜颜色变化情况》
在2.3.1的研究基础上,考察EDTA二钠和焦亚硫酸钠的添加量对产品护色效果的影响。进行EDTA二钠和焦亚硫酸钠的双因素五平行正交试验:EDTA二钠取:0%、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%,焦亚硫酸钠取0%、0.05%、0.10%、0.15%、0.20%。暴露空气中三个月,没加EDTA二钠和焦亚硫酸钠的生长霉菌且颜色为橙黄色,说明这两种抗氧化剂还有一定的抑菌效果。完全没加EDTA二钠的三个月后颜色由乳白色变为柠檬黄,也证明了2.3.1中EDTA二钠效果优于焦亚硫酸钠的结论。其他组三个月后颜色肉眼看差别不大,没有变黄,由于水分散失,呈近白色的浅灰。完全没加焦亚硫酸钠的组比加了的颜色暗黄。由表3可知:EDTA二钠与焦亚硫酸钠的最优配比为:EDTA二钠0.1-0.20%,焦亚硫酸钠为0.1-0.20%。
图表编号 | XD0074477700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.25 |
作者 | 罗丽娟、王刚、万玉军、李南臻、庹有朋、岳晓敏 |
绘制单位 | 四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室、四川食品发酵工程技术中心、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室、四川食品发酵工程技术中心、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室、四川食品发酵工程技术中心、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室、四川食品发酵工程技术中心、四川省食品发酵工业研究设计院、四川省食品防腐保鲜剂微生物发酵技术工程实验室、四川食品发酵工程技术中心、 |
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