《表3 不同提取溶剂对金刚烷胺类化合物的提取率》

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《QuEChERS-高效液相色谱-质谱法同时测定鲜蛋中3种金刚烷胺类化合物》

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文献报道金刚烷胺类化合物的提取溶剂一般采用乙腈、甲醇及其含酸溶液[11-14]，因此本实验以鲜鸡蛋为代表考察了乙腈、甲醇、1%甲酸乙腈、5%甲酸乙腈、乙腈+水（50+25）、乙腈+水（50+25）（含1%甲酸）、乙腈+水（75+25）（含1%甲酸）以及乙腈+水（50+25）（含5%甲酸）8种溶剂对金刚烷胺类化合物的提取效率。结果发现，（1）3种金刚烷胺类的提取效率随着乙腈中甲酸含量的增加而提高，这是由于金刚烷胺类化合物属于弱碱性化合物，更易溶于酸性溶剂；（2）混合提取溶剂中水不利于金刚烷胺类化合物的提取，原因可能是混合提取溶剂盐析分层时，水含量越大，作为溶剂使金刚烷胺类化合物损失越多，特别针对金刚烷胺，提取剂含甲酸水时，金刚烷胺的提取率仅为54.7%～61.0%，提取剂含甲酸不含水时，金刚烷胺的提取率为70.9%～76.5%；（3）相对于纯乙腈而言，纯甲醇的提取效率较高，但甲醇与水不能通过盐析分层，而鲜蛋基质富含各种蛋白杂质，纯乙腈作为蛋白沉淀剂，分层后能够净化供试品溶液。因此，选用含5%甲酸乙腈作为提取溶剂。各溶剂对3种金刚烷胺类化合物的提取率见表3、图2。