《表2 不同产地青椒果皮、椒目挥发性组分及相对含量》

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《气相色谱-质谱联用-自动质谱退卷积定性系统结合保留指数分析青椒果皮、椒目挥发性组分的成分研究》

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注:RI*为NIST11检索值RI**测定值“-”未输出或低于检测线

按2.2项下分析条件，对青椒、椒目样品顶空进样对挥发性组分进行GC-MS分析，对所有色谱峰采用总体积积分和归一化法得到各组分的定性、定量分析结果。数据经MSD Chemstation Data Analysis Application软件分析得到化合物质谱，数据经AMDIS Chromatogam软件分析得到相应保留时间的RI计算值，根据所分辨质谱和RI计算值在NIST11质谱数据库中检索得到（见表2）。C7~C30混合对照总离子流图、青椒果皮、椒目总离子流图（见图1）。