《表4 正交试验综合评分结果》
选择L9(34)表,试验方案及结果见表3,表4。由于本次正交设计采用了多个指标成分进行分析,所以采用多指标试验公式法[28]进行数据处理。以Xij表示第i次试验第j个指标的测定值(即Xij表示正交试验的第i次试验的第j个指标的测定含量),首先以各指标的最大值作为参照,对同一指标各数据进行标准化处理,Dij表示第j个指标下的第i个测定值的标准化数据。Dij=Xij/ (Xj)max,其中i=1,2,...,9;j=1,2,...,8。再按各指标的重要程度和各组数据的相对标准偏差确定权重系数,Fj=Ej×RSD/RSDj(见表3),其中RSD为粗脂肪的相对标准偏差,RSDj为第j个指标的相对标准差,由于各营养指标的作用都比较重要,故重要程度Ej定为1。Pi=Σ (Fj×Dij)/ΣFj,计算所得的兼顾各项指标综合评分公式Pi越大越好,数据处理结果见表5,表6。
图表编号 | XD0071864200 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.06.01 |
作者 | 胡瑞萍、丁贤、李俊伟、段亚飞、李育仁、伍文超、徐宁 |
绘制单位 | 中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室、广州市海威水产科技有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室、广州市海威水产科技有限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室、中国水产科学研究院南海水产研究所农业部水产品加工重点实验室、茂名市金阳热带海珍养殖有限公司、广州市海威水产科技有限公司、广州市海威水产科技有限公司 |
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