《表1 根霉菌M1种曲机培养条件》

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《多菌种根霉菌圆盘制曲的生产研究》


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培养结束之后,继续在种曲机烘干,温度38℃,烘干24h左右,出曲打散后于0℃冷柜中储藏备用。根霉菌M1种曲机培养参数见表1。