《表2 响应面分析实验设计及结果》

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《响应面法优化华东粳稻谷蛋白的提取工艺》

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本实验共有17个实验点，其中12个为分析因子，5个为零点，其三因素三水平实验设计与结果见表2。采用DesignExpert软件对数据进行二次多元回归拟合，得到粳米谷蛋白提取率（Y）的预测值对编码自变量NaOH浓度（A）、提取温度（B）、固液比（C）的二次多项回归方程为: