《表3 消费者认知描述性统计分析》

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《认知、情感与消费者品牌牛肉溢价支付意愿：基于ABC态度模型》

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质量安全认知，39.9%的被调查者表示同意品牌牛肉质量安全有保证，可见大部分消费者相信品牌牛肉的质量；营养价值认知，48.9%的被调查者认为品牌牛肉具有很好的营养价值，说明大部分消费者在购买牛肉时很关注牛肉的营养价值，表示完全不同意或不同意的被调查者共占13.2%，可能与部分消费者对品牌牛肉的营养价值等信息还不是很了解有关；新鲜口感认知，表示完全同意和同意品牌牛肉新鲜口感很好的被调查者占42.1%，说明相当一部分消费者认为品牌牛肉的新鲜口感很好，但也还有的37%的被调查者表示品牌牛肉的新鲜口感一般。消费者认知的描述性统计分析见表3