《表6 对教师讲授知识内容的接受程度调查》

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《高校开设茶文化课程的效果分析——以承德两所高校为例》

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围绕“学生课堂学习效率”项目，在问卷中设计了两个问题:一为“通过课程学习，你认为茶文化课程对提高哪部分能力更重要”，二为“在茶文化课程中，你对教师讲授知识内容的接受程度”。针对这两个问题的统计数据显示:54.7%的学生认为课程对提高茶叶的认知和冲泡能力更重要；32.6%的学生认为最重要的作用是陶冶个人情操，提高个人素质修养；12.7%的学生认为在课程中学会了很多学习方法，遇到问题能够找到解决途径（见表5）。48.6%的学生对于课上教师讲授的知识内容表示讲时听懂了，但记忆时间不长，不深刻；34.5%的学生能将教师讲授的内容理解并记住；仍有16.9%的学生没用心听，对课程内容不感兴趣（见表6）。可见，教师在茶文化课程教学中，教学内容的设计与提高学生综合素质的目标还有一定的差距，传统教学方式很难调动学生主动性，使得学生对知识的理解不够深刻，教学效果不佳。