《表6 营养成分含量方差分析Table 6 Variance analysis of nutritional ingredient content》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《低盐秀珍菇风味饼干制作工艺研究》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

为了确定低盐秀珍菇饼干的品质，运用凯氏定氮法、酸碱消煮法、索氏抽提法、蒽酮比色法、2，6-二氯酚靛酚钠测定法、总灰分测定法对低盐秀珍菇风味饼干和市售香菇饼干、猴头菇饼干进行营养成分比较分析，分析结果见表5，方差分析见表6。