《表6 方差分析结果Table 6 Results of variance analysis》

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《复合生物保鲜剂对冷鲜牛肉抑菌效果研究》

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注:**为非常显著。

为了检验方程的显著性，对所建立的回归方程进行了方差分析，分析结果如表6所示。分析结果表明，回归模型的P值为0.004 2<0.01，表明所建立的回归方程具有显著性，能够很好地反映实验结果，r=0.945 5>r0.01（3，9）=0.800，说明实验误差较小，实验数据可靠。分析结果表明方程拟合效果较好，方程可以比较准确地预测保鲜剂作用下冷鲜牛肉的菌落总数变化规律。同时，3种保鲜剂对菌落总数的影响均具有显著性，且存在这一定的交互作用[30-32]。