《表1 正交试验因素水平表》

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《一种天然色素微胶囊的制备》

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选取AIBN（1%，2%，3%，4%）、芯壁比（1:20，2:20，3:20，4:20）、PVA添加量（10 ml，20 ml，30 ml，40 ml）、反应速率（500r/min，700 r/min，900r/min，1100 r/min）、反应时间（2 h，3 h，4 h，5h）为因素，确定五因素四水平，以平均粒径为指标通过正交实验确定微胶囊化的最佳条件。表1为正交试验因素表。