《表2 苦味评价标准：克拉霉素掩味颗粒的制备及评价》

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《克拉霉素掩味颗粒的制备及评价》

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苦味评价:为了评价最终样品的掩味效果，选择10名20～25岁的健康志愿者进行苦味评价。将制得的克拉霉素颗粒，分别置于100 m L冷开水中，于5 min和10 min后，让志愿者进行品尝，做出苦味判定。苦味评价标准如表2所示。