《表1 2013-2017年云南奶牛存栏数、牛奶产量、奶牛单产情况》

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《基于SWOT视角下云南奶业发展现状研究》

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数据来源：2018中国奶业统计资料。

根据调查资料和表1可以看出，云南省奶牛养殖业在2013年经历“奶荒危机”，奶价涨幅大，许多人加入奶牛养殖行业，所以2014年奶牛存栏增长率达到了14.4%。随着人们奶牛养殖积极性的高涨，国外低价大包粉的进入和国内消费需求的低迷，国内生鲜乳生产过剩，奶价下降，再加上2015年初响应保护洱海等政策的号召，养殖效益差的奶农被迫退出，存栏量有所下降，2017年奶牛存栏16.5万头，比去年下降6.8%，牛奶产量为52.7万t，比去年下降7.3%，但近几年奶牛单产在不断提高，2017年上升到6 030 kg，这与技术进步、先进设备、规模化养殖、科学管理等是分不开的。